ข้าวโพดม่วง (Zea mays L. ceritina Kulesh.) หรือข้าวโพดข้าวเหนียวก่ำ เป็นพืชอาหารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ฟีนอลิก และฟลาโวนอยด์ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของข้าวโพดม่วงต่อการแสดงออกของยีนในกระบวนการเมแทบอลิซึม (CYP1A2, CYP2C9, CYP3A4, UGT1A6 และ NAT2) และตัวขนส่งยา (OATP1B1) ในเซลล์มะเร็งตับของมนุษย์ (HepG2) และเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ (Caco-2) โดยเซลล์ดังกล่าวถูกบ่มด้วยข้าวโพดม่วง (ความเข้มข้น 125 ถึง 1,000 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร) เป็นเวลา 48 ชั่วโมง ก่อนการศึกษาร้อยละการรอดชีวิตของเซลล์ ระดับอนุมูบออกซิเจนว่องไว (ROS) ระดับเอนไซม์แอสพาเทตทรานส์อะมิเนส (AST) และเอนไซม์อะลานีนอะมิโนทรานสเฟอเรส (ALT) รวมถึงการวิเคราะห็การแสดงออกที่ระดับ mRNA ของยีนเป้าหมายด้วยเทคนิค RT/qPCR ผลการศึกษาพบว่าข้าวโพดม่วงไม่ส่งผลกระทบต่อการรอดชีวิตของเซลล์และไม่เปลี่ยนแปลงการแสดงออกของ CYP1A2 และ CYP2C9 ในเซลล์ HepG2 และ Caco-2 แต่ที่ความเข้มข้นสูงสุด (1,000 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร) มีผลยับยั้งการแสดงออกของ CYP3A4 ในเซลล์ Caco-2 อย่างมีนัยสำคัญ ข้าวโพดม่วงยังสามารถเหนี่ยวนำการแสดงออกของ UGT1A6 และ NAT2 mRNA ในเซลล์ Caco-2 อย่างชัดเจน แต่ในทางกลับกันข้าวโพดม่วงความเข้มข้นสูงสุดแสดงผลยับยั้งการแสดงออกของ NAT2 ในเซลล์ HepG2 ในขณะที่ข้าวโพดม่วงไม่เปลี่ยนแปลงการแสดงออกของ OATP1B1 ในเซลล์ทั้งสองประเภท ดังนั้น ควรระมัดระวังการบริโภคข้าวโพดม่วงในปริมาณที่สูงมากซึ่งอาจก่อให้เกิด อันตกิริยาระหว่างอาหารกับยา โดยผ่านการเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของ CYP3A4, UGT1A6 และ NAT2 ได้<br><br>Purple corn (Zea mays L. ceritina Kulesh.), or black purple sticky corn, is an edible plant with antioxidant properties according to its rich anthocyanin, phenolic and flavonoid content. This study aimed to determine how purple corn modified drug metabolizing genes (CYP1A2, CYP2C9, CYP3A4, UGT1A6, and NAT2) and a drug transporter (OATP1B1) in human hepatocellular carcinoma (HepG2) and colorectal adenocarcinoma (Caco-2) cells. The cells were incubated with purple corn (125 to 1,000 ?g/mL) for 48 h. Cell viability, reactive oxygen species (ROS), aspartate transaminase (AST), and alanine aminotransferase (ALT) levels were investigated. The mRNA expression of target genes was determined by RT/qPCR. Purple corn did not affect cell viability or modify the expression of CYP1A2 and CYP2C9 in either HepG2 or Caco-2 cells, but did significantly suppress CYP3A4 expression in Caco-2 cells. At the highest concentration (1,000 ?g/mL), purple corn markedly induced expression of UGT1A6 and NAT2 mRNA in Caco-2 cells. Conversely, purple corn suppressed expression of NAT2 at the highest concentration in HepG2 cells. The expression of OATP1B1 was not affected by purple corn in either cell type. Therefore, consumption of large amounts purple corn could cause food-drug interaction via differential modification of CYP3A4, UGT1A6, and NAT2.